|
Время подготовки 10 мин.
Время готовки 12 мин.
4 порции
Ингредиенты
5 чашек рыбного бульона
8 зеленых королевских креветок
1 мелко нарезанный корень лемонграсса
2 очищенных кальмара, нарезанных кольцами
1 тонко нарезанный маленький лайм
2 столовые ложки рыбного соуса
2 сушеных листа каффира
1 нарезанный репчатый лук
1 свежий красный перец чили с зёрнами
4 веточки кориандра
1 Доведите рыбный бульон до кипения, добавьте лемонграсс, ломтики лайма и листья каффира и перец чили. Кипятите на медленном огне
6-7 минут. Процедите.
2 Очистите креветки, оставив хвост и последнее звено панциря. Разрежьте вдоль спины и удалите черную вену.
3 Добавьте креветки, кальмары и рыбный соус. Кипятите на медленном огне в течение 4-х минут. Украсить зеленым луком и кинзой.
|
