left1 Туры в Камбоджу. Знаменитый Ангкор Ват.
left2 Ангкор Байон Баннер

Энергетическая практика на Пхукете Игоря Красулина

left3
Up Menu
header

Время подготовки 15 мин.
Время готовки 30  мин.
4 порции


Зелёный карри

зеленый карри по кхмерски

Ингредиенты

600 г куриной грудки
1 может побеги бамбука (400 г)
150 г зеленой пасты карри

50 мл кокосового молока
1 бульонный кубик
1 столовая ложка рыбного соуса

1 столовая ложка сахарной пудры
3 веточки базилика

     

1. Нагреть 25 мл кокосового молока в кастрюле, дать 10 мин покипть, часто помешивая.
2. Добавить зеленую пасту карри, помешивать и варить в течение 3 мин.
3. Куриные грудки нарезать на кусочки, добавить в кастрюлю и продолжать варить еще 2 минуты.

4. Добавить 2 столовые ложки рыбного соуса. 1 столовую ложку сахара и варить 2 мин.
5. Добавить 25 мл кокосового молока и бульонный кубик, накрыть крышкой и варить 5 минут.
6. Добавьте 1 стакан воды, 1 столовую ложку рыбного соуса., варить еще 5 мин.

7. Промыть побеги бамбука, добавить их в кастрюлю. Варить еще 5 мин.
8. Добавить базилик, перемешать, выключить огонь.

 
зеленый карри 
     

При использовании материалов сайта, активная ссылка на сайт обязательна
Использованы материалы книги "The best of Cambodian Cooking"
 
 
footer
footer1
footer2