left1 Туры в Камбоджу. Знаменитый Ангкор Ват.
left2 Ангкор Байон Баннер

Энергетическая практика на Пхукете Игоря Красулина

left3
Up Menu
header

Время подготовки 10 мин.
Время готовки 35  мин.
4 порции


Курица Бор Бор

Bor Bor Chicken

Курица Бор Бор по кхмерски

Ингредиенты

400 гр. курицы
200 гр. белого риса
1 пучок листьев лотоса чи
100 гр. пророщенных бобов

2 головки чеснока
2 столовых ложки масла
1 кубик куриного бульона
2 столовых ложки рыбного соуса

1 столовая ложка сахара
перец
2 литра воды
соль

     

1. В большой кастрюле вскипятить несолёную воду и варить курицу 15 мин.
2. Вынуть курицу и нарезать кусочками.
3. В оставшейся воде в кастрюле варить рис 15 мин.
4. затем добавить курицу с рыбным соусом, перцем, солью, сахаром и кубиком куриного бульона. Продолжать варить 5 минут на среднем огне.
5. Очистить, нарезать чеснок и обжарить в масле.
6. Помешать и варить с закрытой крышкой на среднем огне 5 минут.
7. Вымыть пророщенные бобы и порезать листья лотоса.
8. Перед снятиям с огня добавить бобы и чеснок, разлить по мискам и сервировать листьями лотоса.

 
Курица Бор Бор 
     

При использовании материалов сайта, активная ссылка на сайт обязательна
Использованы материалы книги "The best of Cambodian Cooking"
 
 
footer
footer1
footer2